Le soir, une bonne tarte accompagnée d'une salade croquante, c'est l'un des repas que je préfère. Aujourd'hui, panique ! Rien dans le frigo (ou presque ;-)) et il faut bien faire à manger... Alors sortons la barquette de lardons fumés et la courgette rescapée et allons-y !

Il vous faut :

une pâte brisée (ici, elle est faite maison mais si vous êtes pressé, optez pour la pâte industrielle...c'est moins bon mais...), 200 g. de lardons fumés, un oignon, une courgette, 3 oeufs, 20 cl de crème épaisse, 40 cl de lait, sel et poivre du moulin.

A vous de jouer :

Etalez la pâte dans un moule à tarte et piquez-la avec une fourchette. Préchauffez votre four, th 180°.

Emincez l'oignon et faites-le revenir dans une sauteuse avec les lardons. Ne mettez pas de matière grasse, celle des lardons suffira amplement. Quand l'oignon est blond, ôtez du feu.

Dans un saladier, battez les oeufs en omelette, ajoutez la crème et le lait, battez à nouveau, salez (très peu en raison des lardons) et poivrez.

Râpez la courgette.

Disposez les lardons et l'oignon dans le fond de tarte. Recouvrez de courgette hachée puis versez l'appareil aux oeufs.

Enfournez pour 20 à 25 minutes.

Servez chaud, accompagnée d'une salade verte.

Alors ? Gustonono ?

Il reste toujours un morceau de gigot froid mais le gigot mayo, y'en a marre !!!

Alors voici une façon originale de déguster cette délicieuse viande .

Il vous faut :

un bon reste de gigot, une échalotte, 4 cornichons, 2 tomates, 1 petite boite de maïs, 2 cuil. à soupe d'huile d'olive, 2 cuil. à soupe de vinaigre de xeres, sel et poivre du moulin, quelques feuilles de salade, quelques copeaux de parmesan et quelques câpres en option.

matériel : un hachoir, 4 emporte pièces.

A vous de jouer :

Mettre le gigot et  l'échalotte pelée dans le hachoir. Hachez grossièrement.

Détaillez la tomate en petits dés.

Egouttez et rincez le maïs. Mélangez-le avec une des tomates. Salez et poivrez.

Emincez les cornichons.

Placez vos emporte-pièces sur vos assiettes. Dans chacun d'entre eux placez un quart du mélange tomate-maïs. Tassez. Mettez un quart du gigot. Tassez. Mettre les tomates qui restent et les cornichons (avec les câpres si vous avez opté pour ce choix).

Otez vos emporte-pièces (avec délicatesse). Agrémentez de salade, saupoudrez de copeaux de parmesan, assaisonnez d'huile de vinaigre, de sel et de poivre. Et si le coeur vous en dit, ajoutez une lichette de mayo maison ;-) Ben quoi ? On l'aime quand même la mayo...

Alors ? Gustonono ?

Chez nous, la table du dimanche c'est sacré ! On se fait plaisir et tant pis pour la balance...

Aujourd'hui : Hamburgers frites à la Gustonono...

Il vous faut :

4 steaks hachés du boucher, un gros oignon, 4 cornichons, 4 tranches de cheddar, 2 tomates, de la sauce Hamburger, 4 pains à Hamburgers et 600 g de pommes de terre + sel et poivre

A vous de jouer :

Si vous avez une plancha, pas besoin de matière grasse, sinon une petite cuillère d'huile suffit.

Tout d'abord préparez tous les éléments :

Emincez l'oignon et la tomate en rondelles, épluchez les pommes de terre et taillez-les en batonnets. Coupez les cornichons en petites lamelles.

Faites blondir les oignons, dans la même poêle, faites griller les steaks et déposez sur chacun, en fin de cuisson, une tranche de fromage, tandis que le pain dore dans le grille-pain et que les frites baignent dans leur huile de friture (180°).

Dressez : une tranche de pain, de l'oignon, un steaks, de la sauce, des cornichons, des tomates et une tranche de pain.

Servez aussitôt avec les frites bien salées.

A la plancha :grillez simultanément steaks, pain, et oignons.

Alors ? Gustonono ?

Astuce : les frites se cuisent dans deux bains de cuisson successifs et sont bien meilleures quand on utilise du blanc de boeuf plutôt que de l'huile.